𝐏𝐀𝐂𝐇𝐀𝐌𝐀𝐍𝐂𝐀 𝐂𝐎𝐌𝐔𝐍𝐈𝐃𝐀𝐃 𝐒𝐀𝐍 𝐂𝐋𝐄𝐌𝐄𝐍𝐓𝐄
En la parroquia La Esperanza, dentro de la comunidad San Clemente, se vive una de las experiencias gastronómicas más auténticas de los Andes: La Pachamanca. Este ancestral método de cocción bajo tierra, con piedras calientes, es más que un plato, es un ritual que conecta con la naturaleza y la tradición indígena. El Grupo de…

